50 VENDIMIAS 2019

50 vendimias a las espaldas eran las que tenía Don Sinforiano Vaquero el día que se decidió elaborar este rosado en secreto a modo de pequeño homenaje por parte de su familia. Como no podía ser de otra manera la elaboración se realizó siguiendo los principios fundamentales del patriarca de la familia. Una selección previa de las cepas de mayor calidad de la variedad Tempranillo y Verdejo, vendimia manual, 100% mosto yema y el tiempo de maceración necesario para obtener el color fresa intenso tan característico de los rosados de la zona de Cigales. El resultado, un rosado de gran nivel que sorprendió gratamente a Don Sinforiano. No era para menos ya que año tras año sigue cosechando premios en homenaje al que fue el artífice de Bodegas Sinforiano.