CONVENTO DE LAS CLARAS
Vinos de Castilla y León
Convento de las Claras Tinto Fino - Merlot
VARIEDADES: 80% Tempranillo, 20% merlot
LOCALIDAD: Peñafiel
ELABORACIÓN Y CRIANZA: Elaboración en inox. Crianza en barricas de roble francés mínimo durante 8 meses.
GRADO ALCOHÓLICO: 15%
NOTA DE CATA: Capa muy cubierta de cereza madura con fuertes ribetes amoratados.
Alta intensidad frutal de moras y frambuesas, aromas balsámicos, tostados y especiados.
Entrada en boca es muy carnosa y densa, con mucha amplitud. Destaca su equilibrada acidez, tanino suave y postgusto muy largo y sugestivo, en el que se vuelven a mostrar las notas frutales y especiadas.
Convento de las Claras Crianza
VARIEDADES: 100% Tempranillo
LOCALIDAD: Peñafiel
ELABORACIÓN Y CRIANZA: Elaboración en inox. Crianza en barricas de roble americano mínimo durante 22 meses.
GRADO ALCOHÓLICO: 14%
NOTA DE CATA: Elaborado con las uvas del pago de Carrizos, la expresión de terroir más pura de Ribera del Duero.
Color rojo picota con ribete violáceo de capa muy alta y lágrima pigmentada.
Nariz compleja con aromas de frutas negras y regaliz, tostados, vainilla y frutos secos.
En boca tiene una entrada potente, con una equilibrada acidez.
Largo recorrido con un final muy fino de fruta y especies.
Convento de las Claras Heritage
VARIEDADES: 100% Tempranillo
LOCALIDAD: Peñafiel
ELABORACIÓN Y CRIANZA: Elaboración en inox. Crianza en barricas de roble francés 75 % y americano 25 % durante un mínimo de 22 meses.
GRADO ALCOHÓLICO: 14%
NOTA DE CATA: Color picota con ribete violáceo de capa muy alta y lágrima pigmentada.
Buena intensidad en nariz con unos aromas muy claros de regaliz. Notas lácteas, fruta en aguardiente, tostados, vainilla, frutos secos y, ante todo, mucha fruta, con ligero toque mineral.
En boca tiene una entrada potente, con una equilibrada acidez, tanino presente de buenas hechuras, que dotará al vino de una mejor textura con el paso del tiempo.
Largo recorrido con un final muy fino de fruta y especies.
Convento de las Claras Paraje de San Juan
VARIEDADES: 100% Tempranillo
LOCALIDAD: Peñafiel
ELABORACIÓN Y CRIANZA: Este vino solo se elabora las añadas excelentes y es una selección de las 10 mejores barricas del Pago de San Juan. Crianza en barricas nuevas de roble durante un mínimo de 24 meses.
GRADO ALCOHÓLICO: 14,5%
NOTA DE CATA: Color rojo cereza.
En nariz, destacan los aromas a madera, fruta negra, regaliz, toques balsámicos y notas minerales como el sílex, conjugados con aromas cosméticos y grasos.
Su boca se caracteriza por la fruta negra, el tofe, el regaliz y los toques minerales. Tiene unos taninos sabrosos y agradables.
Final largo y persistente con un postgusto balsámico y mineral.
Convento de las Claras CVC
VARIEDADES: 80% Tempranillo, 20% Merlot
LOCALIDAD: Peñafiel
ELABORACIÓN Y CRIANZA: Coupage especial de 5 barricas de las cosechas 2016, 2018, 2019 y 2020
GRADO ALCOHÓLICO: 14,5%
NOTA DE CATA: Color picota con ribete amoratado de capa muy alta y lágrima pigmentada, presenta una nariz complejísima, de muy buena intensidad con unos aromas muy claros de regaliz, muy típico de la variedad tinto fino y fruta en aguardiente, moderna de la variedad Merlot. Tostados, vainilla, frutos secos…, y ante todo mucha fruta, con ligero toque mineral.