VIZCARRA

Vinos de Castilla y León

Senda del Oro

VARIEDADES: 100% Tempranillo

LOCALIDAD: Mambrilla de Castrejón, Burgos

ELABORACIÓN Y CRIANZA: Vendimia manual en cajas. Doble selección de racimo y grano. Despalillado. Trabajo en bodega por gravedad con OVI. Fermentación en inox con posterior maloláctica en inox y barrica. Crianza de 7 meses en roble americano y francés.

GRADO ALCOHÓLICO: 14,5%

NOTA DE CATA: Color cereza picota con reflejos muy violáceos. Nariz muy intensa y limpia. Destaca la frambuesa y la fresa, junto con

recuerdos de madera, predominando siempre la fruta por la intensidad que tiene. Vino envolvente, fresco, con un paso en boca frutal y

elegante.

Vizcarra 15 meses

VARIEDADES: 100% Tempranillo

LOCALIDAD: Mambrilla de Castrejón, Burgos

ELABORACIÓN Y CRIANZA: Vendimia manual en cajas. Doble selección de racimo y grano. Despalillado. Trabajo en bodega por gravedad con OVI. Fermentación en inox con posterior maloláctica en barrica de americano. Crianza de 15 meses en roble americano y francés.

GRADO ALCOHÓLICO: 14,5%

NOTA DE CATA:

Color rojo de capa alta con ribete amoratado. Carácter frutal, mineral, acompañado de notas de madera muy integradas

en el conjunto. Vino estructurado, carnoso, equilibrado y potente.

Vizcarra Torralvo

VARIEDADES: 100% Tempranillo

LOCALIDAD: Mambrilla de Castrejón, Burgos

ELABORACIÓN Y CRIANZA: Vendimia manual en cajas. Doble selección de racimo y grano. Despalillado. Trabajo en bodega por gravedad con OVI. Maceración en hormigón, fermentación en inox y posterior maloláctica en barrica de roble francés. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano.

GRADO ALCOHÓLICO: 15%

NOTA DE CATA: Intensidad de color elevada. Color rojo-granate intenso. Fruta negra madura y mineralidad. Vino potente a la vez que elegante, con gran volumen y estructura. Paso en boca goloso y envolvente. Mucha Riberalidad.

Celia Vizcarra

VARIEDADES: 95% Tempranillo, 5% Garnacha

LOCALIDAD: Mambrilla de Castrejón, Burgos

ELABORACIÓN Y CRIANZA:

Vendimia manual en cajas. Doble selección de racimo y grano. Trabajo en bodega por gravedad con OVI. Despalillado antes de la fermentación, 20-25 días de maceración en barricas nuevas de 400

L. 3 bazuqueos diarios. Temperatura máxima de 29ºC. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 18 meses en Roble Francés y Americano.

GRADO ALCOHÓLICO: 15%

NOTA DE CATA:

Intensidad de color alta. Color rojo cereza intenso. Intensidad aromática alta.

Frutos rojos, aromas muy elegantes. Notas de madera muy sutiles e

integradas. Vino fresco, envolvente. Taninos muy aterciopelados.

Inés Vizcarra

VARIEDADES: 90% Tempranillo, 10% Merlot

LOCALIDAD: Mambrilla de Castrejón, Burgos

ELABORACIÓN Y CRIANZA:

Vendimia manual en cajas. Doble selección de racimo y grano. Trabajo en bodega por gravedad con OVI. Despalillado antes de la fermentación, 20-25 días de maceración en barricas nuevas de 400

L. 3 bazuqueos diarios. Temperatura máxima de 29ºC. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 18 meses en Roble Francés y Americano.

GRADO ALCOHÓLICO: 15%

NOTA DE CATA:

Intensidad de color alta. Color granate intenso. Intensidad aromática alta.

Fruta negra madura. Aromas de madera sutiles y equilibrados. Vino muy persistente, con taninos elegantes y finos.

Vizcarra Torralvo Gran Reserva

VARIEDADES: 100% Tempranillo

LOCALIDAD: Mambrilla de Castrejón, Burgos

ELABORACIÓN Y CRIANZA:

Vendimia manual en cajas. Doble selección de racimo y grano. Trabajo en bodega por gravedad con OVI. Despalillado previo a la fermentación,

20-25 días de maceración en depósitos de acero

inoxidable pequeños y en una tina de madera. 3

bazuqueos diarios a una temperatura de 30ºC. Fermentación maloláctica en barrica.

Crianza de 30 meses. (18 meses en Roble Francés

nuevo y 12 meses en Roble Americano usado)

GRADO ALCOHÓLICO: 14,5%

NOTA DE CATA:

Intensidad de color alta.

Color granate intenso. Intensidad aromática alta.

Aromas intensos de fruta madura sobre un fondo especiado y balsámico. Persistencia muy elevada. Vino con gran complejidad y con mucho

potencial de guarda.

Vizcarra Garnacha

VARIEDADES: 100% Garnacha

LOCALIDAD: Mambrilla de Castrejón, Burgos

ELABORACIÓN Y CRIANZA:

Vendimia manual en cajas. Doble selección de racimo y grano. Trabajo en bodega por gravedad con OVI. Despalillado previo a la fermentación.

Maceración en depósitos de hormigón entrando a pisar dentro. Fermentación maloláctica en barricas de 400L usadas.

Crianza de 14 meses en roble francés y americano.

GRADO ALCOHÓLICO: 13,5%

NOTA DE CATA:

Intensidad de color media-alta.

Color rojo granate con tonos amoratados. Intensidad aromática alta.

Carácter frutal, aromas cítricos, piel de mandarina sobre un fondo de frutas del bosque. Matices balsámicos. Sensación de rescura elevada, buen equilibrio y sedosidad.

Vizcarra Rosado

VARIEDADES: 100% Tempranillo

LOCALIDAD: Mambrilla de Castrejón, Burgos

ELABORACIÓN Y CRIANZA:

Vendimia manual en cajas. Doble selección de racimo y grano. Trabajo en bodega por gravedad con OVI. Despalillado previo a la fermentación. Sangrado directo, desfangado, fermentación en

depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Crianza mínima de 6 meses en roble francés.

GRADO ALCOHÓLICO: 14%

NOTA DE CATA:

Color rosado pálido muy limpio y brillante. Aromas de frutos rojos sobre un fondo muy floral y fresco. Sutil perfil

cítrico y alguna nota de madera muy ligera. Vino voluminoso, graso. Muy amable y agradable en boca. Gran poder

gastronómico y de guarda.

Vizcarra Alejandra

VARIEDADES: 100% Albillo Mayor

LOCALIDAD: Mambrilla de Castrejón, Burgos

ELABORACIÓN Y CRIANZA:

Vendimia manual en cajas. Seleccionado en doble mesa (racimo y

grano), maceración de 24 horas con sus pieles.

Prensado vertical de la uva y fermentación en

depósitos de acero inoxidable y en huevos de

hormigón. Battonage durante 6 meses. 14 meses en barricas de Roble Francés de

500 L y 225 L.

GRADO ALCOHÓLICO: 13,5%

NOTA DE CATA:

Color amarillo pálido muy limpio y brillante. Intensidad aromática media-alta. Aromas de fruta de hueso, flores

blancas y toques de pastelería. Vino untuoso y voluminoso. Gran potencial de guarda. Muy gastronómico.